Wildverarbeitung & -zubereitung

Praktische Produkte für die Wildverarbeitung und -zubereitung bei Askari

Zur erfolgreichen Jagd gehört nicht nur das richtige Ansprechen und Schießen dazu, auch die richtige Wildverarbeitung und -zubereitung sind ausschlaggebende Punkte in der richtigen Hege. Zu ihr gehört die fachgerechte Wildbretlagerung, das Räuchern und Grillen aber auch die sachgerechte Verwendung von Aufbrechsägen und Zerwirkhilfen.

Ein Grundsatzthema wo es keine Probleme geben darf ist die Wildbrethygiene. Hier ist das oberste Gebot die Reinlichkeit, denn man wird als Jäger oder Jägerin mit dem in Umlauf bringen von Wildbret zu einem Fleischerzeuger und auch Händler. Als solcher unterliegt man demnach auch den gesetzlichen Verordnungen und hat sich zum Beispiel an das Einhalten von Kühlketten zu halten.